Prinz "Alte Wald-Himbeere 41%" / 0,5 l

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Beschreibung

Die vielseitige Beere mit dem charakteristisch starken Eigengeschmack und der knallig roten Farbe gehört zu den beliebtesten Früchten überhaupt. Die Ernte der Himbeeren dauert meist über die Sommermonate bis in den September hinein. Auch sie gehören zu den Früchten, die möglichst rasch verarbeitet werden müssen. Da die Beeren über keinen hohen Zuckergehalt verfügen, werden sie nicht eingemaischt sondern mazeriert – also in Alkohol eingelegt. Dabei lösen sich die einzelnen Fruchtaromen und gehen in den Alkohol über. Dann wird destilliert – doppelt, im üblichen Prinz Feinbrandverfahren. Nach der mehrjährigen Ruhezeit im Steingut, wird das fruchtig-intensive Destillat in kleinen Prinz Holzfässern gelagert und anschließend mit natürlichen Fruchtauszügen verfeinert. Schon allein die fassbedingte Farbe mit goldig-rötlichem Ton der Alten Himbeere ist einfach wunderbar. Der sortenintensive Duft lässt einen sofort an die sonnengereifte Beeren an den Sträuchern denken. Am Gaumen entfaltet sich schließlich das ganze fruchtige Potenzial: Der sortentypischen Himbeergeschmack, eine angenehme Süße und die feine, leicht vanilleartige Holzfassnote.

41% Vol. Alk. / 0,5 l