Schloss Gobelsburg "Brut Reserve"

Der Brut Reserve ist der ‚Klassiker' des Schaumwein-Sortiments aus dem Hause Schloss Gobelsburg. Der typische Charakter des Brut Reserve kommt von der kühlen und animierenden Frische des Donauraums. Hochgelegene und kühle Weingärten gepaart mit der regionalen Sortenprägung aus Grüner Veltliner, Riesling und Blauburgunder formen den Stil dieses Klassikers. Die Trauben werden bei perfekter Reife in kleine Kisten gelesen und sofort gepresst, wobei aber nur das Herzstück für den Grundwein verwendet wird. Nach 6 -12 Monaten Fasslagerung wird er für die 2. Gärung in Flaschen gefüllt. Auf der Hefe, die zur cremigen Textur beiträgt, ruht er nun 2 bis 3 Jahre bis er von Hand gerüttelt und degorgiert wird.

12% Vol. Alk. / trocken / 0,75 l / enthält Sulfite

Auszeichnungen:

• FALSTAFF SCHAUMWEIN TROPHY 2019: 92 Punkte
  
• ÖGZ Verkostung-österreichischer Sekt: GOLD / Karamell Popcorn und Senfgurke sind die erste Assoziation für diesen ebenso würzigen wie fleischigen-saftigen Schaumwein. Auch am Gaumen lässt er es nicht an Druck und reifen Fruchtaromen fehlen- die überaus cremige Perlage tut ein Übriges, um hier ein Monument zu erschaffen. "Großartig".

• FALSTAFF 2017: Mittleres Gelb. Silberreflexe, feines anhaltendes Mousseux. Einladende frische gelbe Tropenfrucht, zart mit Pfirsich unterlegt, ein Hauch von Biskuit und Blütenhonig. Stoffige, reife, gelbe Kernobstnoten, finessenreiche Struktur, feinwürziger Abgang, zitronige Nuancen, ein vielseitiger Speisenbegleiter.

• VIKTOR SIEGL: (Non Vintage) Ruhige Perlage, leicht heuige Würze vom Grünen Veltliner, etwas Grapefruit und Haselnuss, charmant, cremig und verlockend; delikater Schmelz sowie helle Fruchtnuancen, verspielt und saftig, recht dezente Dosage, eine runde Sache.
  

Hersteller: Weingut Schloss Gobelsburg GmbH, Schlossstrasse 16, 3550 Gobelsburg, Österreich.

Produkt aus nachhaltigem Anbau / Zertifikat: LFBIS: 1526430

Schaumwein aus Österreich